NASI KUNING DARI MANADO

Caroline April 11, 2023 0Comments

romanicocatalan.com – Banyak orang di Jawa mengenal nasi kuning, karena merupakan masakan umum yang terbuat dari nasi yang dibumbui kunyit, santan, dan rempah-rempah. Bagi orang seperti saya, makanan jenis ini biasanya menjadi suguhan istimewa di pesta atau perayaan Thanksgiving.

Tapi, tahukah Anda bahwa nasi kuning juga menjadi sajian populer di kota Manado? Anda mungkin akan terkejut jika mengunjungi ibu kota Sulawesi Utara ini – Anda akan menemukan banyak restoran yang menyajikan nasi kuning.

Hidangan ini enak dan mudah dibuat. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan sehat dan sehat. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan dosis vitamin dan mineral harian Anda.

Manado adalah salah satu kota di Indonesia yang kaya akan warisan kuliner, dan salah satu menu sarapan yang paling populer adalah nasi kuning Manado. Nasi ini tidak hanya dinikmati pada acara-acara khusus saja, melainkan menjadi menu sehari-hari di Manado yang umumnya disantap pada pagi hari.

Bahan dasar masakan ini adalah nasi, santan, parutan air kunyit, daun pandan, batang serai yang dihaluskan, daun jeruk, dan sejumlah bumbu penyedap lainnya. Nasi kuning Manado merupakan sajian yang gurih dan menggugah selera. Ini adalah hidangan populer di Asia Tenggara dan dapat ditemukan di banyak restoran.

Santan adalah bahan umum dalam nasi kuning, membuatnya lebih beraroma dan bergizi. Selain itu, santan memiliki khasiat meningkatkan kekebalan tubuh dan dapat membantu melindungi dari berbagai penyakit.

Bahan lain yang dapat digunakan untuk mewarnai benang antara lain kunyit yang merupakan pewarna alami yang bersifat antiseptik dan anti bakteri, juga dapat berfungsi sebagai desinfektan luka, keputihan, haid tidak teratur, diabetes melitus, meremajakan sel tubuh, memperlancar atau membesarkan payudara. susu, mengobati batuk berlendir dan diare, mencegah tumor dan kanker, serta bermanfaat sebagai anti oksidan.

Menu pendamping nasi kuning di Manado adalah cakalang fufu (tumisan daging sapi) atau telur rebus yang dipadukan dengan rasa pedas dabu-dabu (sambal). Rasa sambal yang unik ini membuat air liur Anda bagi mereka yang tidak terbiasa dengan makanan pedas, dan merupakan menu nasi kuning yang populer di Manado. Jika dimakan di rumah biasanya nasi kuning dibungkus bersama dabu-dabu, namun ada juga yang menginginkan dabu-dabu dibungkus terpisah.

ka Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan Sambal Goreng Minahasa ke dalam hidangan Anda. Saus ini pedas, sehingga akan menambah bumbu masakan duniawi. Begitu Anda mencicipi nasi kuningnya, indera perasa Anda akan tetap terstimulasi hingga suapan terakhir. Saya dapat dengan yakin mengatakan bahwa saya merindukan hidangan ini.

Keunikan lain dari nasi kuning Manado adalah bentuknya yang tidak seperti tumpeng atau dibungkus kertas atau daun pisang. Itu malah dibungkus dengan daun woka, yang umum di daratan Sulawesi Utara.

Hampir setiap sudut Manado memiliki warung makan yang menjual nasi kuning. Nasi kuning adalah makanan populer di Manado dan sekitarnya, dan Desa Kodo di kecamatan Lawangirung dan Komo Luar adalah dua lokasi yang dikenal masyarakat Manado.